2008年2月14日
 ■  2008年如月の一句

枯蔓を 
解きて一樹の 
位を正す

家の近くに枇杷の大樹がある。夏から秋にかけて、木の頂まで上り詰めた蔓は、今や葉を落として枇杷の木にしがみついている。それを一本一本外してやると、人も木も春に向かって胎動しているように思う。

2008年2月13日
 ■  2008年睦月の一句

1208.jpg銃声後
寒山寂を
深めけり

今、猟期の真っ盛りで、少しだけ山に入るとたまに銃声が響く。
その後、高齢の猟師達が獲物へと急ぐのだろうが、そんな物音は何も聞こえない。
ただ、寒山の静寂だけが迫ってくる。

画像:日之影町と諸塚村の町境にある諸塚山の登山道(深角駅長)

 ■  ばら寿司

■材料■


米...3合
寿司酢...市販の物
干ししいたけ...10g
ごぼう...50g
れんこん...50g
にんじん...50g
ちくわ...3本
かまぼこ...1本
たまご...2個
きぬさや...20g
紅しょうが...20g
ごま...大匙3杯
砂糖...大匙2杯
醤油...大匙5杯


■作り方■

barasushi.jpg

1. しいたけを水で戻す《1時間以上前 できれば前日から》
2. 米をとぎ、水加減は硬めにして炊く
3. 野菜を切る ごぼうはささがき ニンジン、レンコン、椎茸は食べやすい大きさで
4. しいたけのもどし汁で野菜を煮る
5. かまぼこちくわを切り、4と一緒に砂糖醤油で味をつけて煮る
6. いり卵を作る
7. ごはんに市販の寿司酢をあわせ、ごまをかける
8. 汁気を切った具といり卵をさっくりとまぜる
9. 塩湯でしたきぬさやと紅しょうがを飾る

※ 材料の量目はあくまで目安です。
※ 味付けはお好みでどうぞ

shiitake.gif

干し椎茸をもどすときは前の夜から。これがケンポク人の常識です! 
密閉容器に入れ、水をひたひたに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
温度が高いと椎茸に含まれる酵素が働き、味や香りを壊してしまいます。冷蔵庫の低温で時間をかけてじっくりもどせば酵素が働かず、味、香りともに深く美味しくなりますよ!

2008年2月12日
 ■  長野薬師相撲大会

【期日】 平成20年2月17日(日)
【場所】 宮崎県美郷町北郷区宇納間長野
【お問合せ先】 北郷支所地域政策課 
【内容】

長野薬師寺尊祭に奉納される相撲大会。
可愛らしい子ども相撲から迫力ある地元力士たちによる割相撲まで見応え十分です。

●美郷町HP
http://www.town.miyazaki-misato.lg.jp/

2008年2月 7日
 ■  延岡十日えびす

2008年2月10日~11日
宮崎県延岡市 今山恵比須神社

主催者: 今山恵比須神社
問い合わせ先: 今山恵比須神社

九州三大えびすの1つ。福笹が販売され、毎年十日えびす毎に新しいものにすると福栄を招くと言われ、古い福笹を焼き払う「焼納祭」も行なわれます。

延岡観光協会の紹介ページ
http://www15.ocn.ne.jp/~nobekan/sigh/ebi/ebi.html

2008年2月 5日
 ■  日之影英国館

061010_1228~0002.jpg
英国館外観

日之影町の見立鉱山という錫の鉱山があります。江戸初期に鉱脈が発見されてから生産、減産、休止、再開と、複雑な経緯をたどりました。
宝暦年間には錫2,000斤(1.2トン)を生産したと記録にあるほどですが、険しい山奥のため、搬出もままならなかったのでしょう。
休山した時期も長くあります。
しかし、大正10年(1921年)、英国人のH・ハンターが再開に乗り出しました。

見立鉱山の再開発にあたり、日之影までの専用道路の拡幅工事を行い、将来性を見込んで英国人技士8名を見立鉱山に移住させました。

見立鉱山の開発にかかわった英国人たちのクラブハウスが、今、英国館として公開されています。

061010_1238~0003.jpg
英国館内部のサロン

061010_1239~0003.jpg
大正時代の猫脚のバスタブ


琺瑯(ほうろう)の 古きバスタブ 湯を満たし
 つかりし人は ハンス・ハンター

2008年2月 1日
 ■  うたよみ掲示板オープン!

気軽に和歌、俳句を書き込める掲示板がオープンしました!
是非ご利用ください!

http://jitto.org//haiku-keijiban/mobilebbs.cgi